食品加工管理平台

食品屠宰行业特点

       屠宰加工行业是传统食品加工行业，主要产品是白条、副产品、分割品等，其行业基本特性是：

       1、产品非标准，同时产品属于生鲜制品在仓储、转运、销售等过程中都有不同程度的损耗。

       2、原料采购及销售市场行情波动快，对公司信息取得及信息反应要求高。

       3、屠宰行业竞争激烈，产品同质化严重，其市场竞争其本是产品高度同质化下的成本竞争。

       4、屠宰行业整体信息化水平相对较低与激烈的市场竞争条件下的信息需求不对称。

       5、屠宰生产加工工艺流程中计数、计量、数据统计手段落后，基本处于人为手工操作层面，数据准确性差，管理成本高，不可控因素多。

       6、食品安全及产品追溯体系建设已经逐渐成为现代化屠宰生产加工企业建设的必备内容。

食品屠宰行业管理难点

       1、原料结算相关数据（尤其是称重数据）和信息不标准、不准确，造成结算和决策出现问题。如何实现产品结构优化，合理安排产品结构，达到价值最大化。

       2、车间计数信息不实时，造成不能实时反映库存；生产过程大多数使用纸质记录，速度慢、误差大。数据不及时、不便于查询和分析。

       3、车间工资手工核算工作量大，结果无法校对。

       4、大多数业务经理都驻外，销售下单信息不能准确及时的反馈。客户账期、回款管理混乱。

       5、集团数据对比分析没有数据来源，信息收集困难。

食品行业解决方案目标

       1、细化过程管理，尽可能详细记录生产经营过程数据，及时发现问题，并行之有效的解决。实现业务财务一体化，增强企业风险管控；

       2、升级工作方式，提高工作效率，实现数据采集自动化、系统运行简单化、移动智能化。加强主动服务，搭建“互联网+”平台 ；

       3、建立大数据分析和共享平台，满足业务层、决策管理层多层次业务及管理需要。全面的信息展板，让每天管理关注点“跃然手上”；

       4、帮助客户建立可追溯体系，提高产品质量，让客户吃的放心；

食品行业整体解决方案框架

       ■原料管理平台：以批次合同为主线，通过信息化手段加强整个原料管理过程的监管。合同在签订通过审核之后，会成为整个原料管理过程中的一条中心线，保证金收取、出成标准计算、回收价格、等等必须以合同为准，不得随意改动。软件将实现从连养合同空栏、批次合同、批次合同保证金、回收派车、回收过磅、原料质检、回收结算与付款等全过程的流程化管理，将使原料业务信息得以集成共享，建立原料管理高效的、实时的信息化管理平台，管理人员可随时了解各环节业务的处理状况并跟跟踪查询。支持棚前过磅、胴体过磅、毛重过磅等多种过磅方式结算。

       ■包装、备件、辅材管理平台：结合集团化管理理念，统一规范物料分类、编码规则和命名规范，同时规范物料添加流程。所有物料新增必须先申请，并根据集团统一要求填写物料详细信息，审批通过后使用。实现物料采购订货、验收质检、验收入库、库存领用及时洞察库存情况，同时支持按设备领用物料，统计分析设备领用信息。

       ■计划管理平台：运用科学的计划管理体系，及系统的准确出成比率，结合销售和生产计划进行派车计划和合同计划管理。

       ■生产、车间管理平台：鉴于车间特殊环境，运用专业的工业设备机器（扫描枪、工业触屏电脑、手持终端设备）进行车间鲜冻品实时计数和成品装货计数，通过预设班组、计数岗位、计数物料，以达到生产数据实时统计和分析。通过对接考勤机，直接采集车间工人考勤数据，同时提供考勤调整审批功能，更正考勤机设备异常造成的数据问题。

       ■人力资源管理平台：紧紧围绕人力资源管理核心本质“数对人头、发对工资”，结合集团各企业实际情况，突出解决生产一线员工“人员异动、合同管理、考勤管理、薪酬核算”等管理难点。

       ■销售管理平台：实现销售预报、订单超期占用、客户信用、结账客户、销售价格、销售溢价等全面精细化销售管理；业务员下单、客户在线下单、超市寄售、连锁门店运营等多种销售模式支持；客户投诉登记、客户回访跟踪的客户关怀体系平台；

       ■食品安全追溯体系：按批次对原料供应、生产加工、库存和销售全过程各关键点进行质量控制，实现质量追溯和保质期管理等。

       ■移动平台：打通企业上下游，原料移动结算平台、业务员移动下单平台、客户移动订货付款（金融服务）平台及管理决策移动平台四大支撑平台，随时随地任性工作。

       ■大数据分析平台：原料合同日报表、合同变动分析表、结算日报表、出成分析表、胴体重折算同地磅称重差异分析表、产品销量排行、客户销量排行、大客户销量变动表、产品价格变动表等多层面分析报表。并对关键指标进行定时推送和实时预警。

食品行业方案解决方案特点

       ●集成性：业务数据与财务数据、ERP系统与第三方系统都能够实现无缝集成，确保业务数据的准确性、快速性；

       ●可配置性：可通过现有开发工具针对现场业务管控需求进行快速二次开发，在不影响原有业务的基础上实现现场需求；

       ●流程性：业务使用流程化进行推进，在实现过程中，可根据实际管理要求进行流程增减，确保数据流转效率。

食品行业解决方案价值

       ●将原料计划、采购、产品生产、财务、库存、质检、销售等诸多环节有效整合，形成一体化管控平台；

       ●地磅、胴体磅、门禁、考勤等第三方系统自动采集，避免人为干预，减少管理漏洞；

       ●可配置、可视化的业务流程管理系统，实现对业务关键点的管控；第三方系统的集成，减少企业风险，提供工作效率；

       ●实时、精准、多维度的大数据分析和预警平台，提供及时准确的决策依据；

       ●通过销售平台、移动平台及客户关怀体系，拉近上下游距离，快速对市场和客户进行响应，占领市场的最高点；

       ●完整实时的供应链管理体系和食品安全追溯系统，保障食品安全，让客户吃的放心。